Kazmaklı pilav tarifi

Kazmaklı Pilav Tarifi Malzemeler

3 su bardağı pirinç
3 adet tavuk but
4,5 su bardağı tavuk suyu
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet yufka
1 yemek yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ
Kimyon
Tuz

Kazmaklı pilav nasıl yapılır?

Pirinçleri tuz suda bekletin, yıkayın, süzün. Tavuk butlarını düdüklü tencerede pişirin.

Pişen tavukları didikleyin. Haşlanmış nohutları, tuz, kimyon ekleyin.

Tereyağı ve sıvıyağı erittiğimiz tencerede pirinçleri kavurun. Tavuk suyunu ekleyin. Kısık ateşte pişirin.

dahası döküm veya bakır tencereyi yağlayın. 2 adet Yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde tencereye koyun. Tencerenin içine önce tavuklu nohutu sonra pilavı ekleyin. Pilavın bittiği yerden yufkayı belli (kapatmayın yufka ile). Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yufkalar kızarana değin pişirin. Afiyet olsun.

BU KONU İLE İLGİLİ HABERLER
TARİFLER

Kereviz çanağında beşamel soslu ıspanak

TARİFLER

Yalancı işkembe

TARİFLER

Piliç Topkapı

TARİFLER

Buldan tarhanası

TARİFLER

Konak kebabı

TARİFLER

İçli köfte böreği